Bagi sebagian orang, makan nasi hangat dengan telur dadar dan sambal merupakan comfort food. Namun terkadang, menggoreng telur dadar susah-susah gampang. Goreng satu butir telur kurang, dua butir masih saja kurang mantap. Penginnya yang tebal dan nggak kempes selepas digoreng, biar makan makin puas. Gimana ya, caranya?
Selama ini, kebanyakan tips yang beredar adalah menambahkan tepung terigu ke kocokan telur. Tapi nggak semua orang suka dengan campuran ini lantaran rasa telur akan kalah dengan takaran tepungnya. Selain itu, ada juga yang sengaja menambahkan air ke adonan telur dadar.
Ada satu lagi cara yang bisa kamu coba jika ingin mendapatkan telur dadar goreng tanpa tepung dan tambahan air tapi tetap tebal sempurna.
Selama ini, kebanyakan tips yang beredar adalah menambahkan tepung terigu ke kocokan telur. Tapi nggak semua orang suka dengan campuran ini lantaran rasa telur akan kalah dengan takaran tepungnya. Selain itu, ada juga yang sengaja menambahkan air ke adonan telur dadar.
Ada satu lagi cara yang bisa kamu coba jika ingin mendapatkan telur dadar goreng tanpa tepung dan tambahan air tapi tetap tebal sempurna.
"RAHASIA ! TELUR DADAR TEBAL tapi TANPA TEPUNG". Penasaran dong, gimana caranya?
Pertama harus menyiapkan bahan-bahannya, antara lain 4 butir telur, kornet, penyedap rasa, gula pasir, garam, daun bawang, bawang bombay, serta cabai rawit sesuai selera. Daun bawang, bawang bombay, dan cabai rawitnya dicincang lembut sebagai campuran telur dadar.
Selanjutnya, memasukkan bawang putih, bawang bombay, cabai rawit ke dalam mangkuk. Disusul memasukkan kornet, garam, dan gula pasir.
Di sisi lain, kuning telur dikocok sampai mengembang layaknya bikin kue. Kemudian, putih telur yang sudah dipisahkan dari kuning telur, juga dikocok sampai berbusa.
Putih telurnya dikocok juga sendiri. Tapi lebih bagus putihnya dikocok belakangan saat sudah mau dicampur semua.
Langkah selanjutnya, campur kocokan putih telur dengan kuning telur dan semua bahan serta bumbu pakai whisk. Aduk sampai tercampur merata dan tampilannya encer nyaris mirip bubur. Jangan lupa, tuangkan penyedap rasa agar makin gurih.
Panaskan sedikit minyak di penggorengan. Lantas tuangkan adonan telur dadar ke dalamnya. Ratakan permukaan adonan telur agar merata di penggorengan. Goreng telur dadar beberapa saat sampai kecokelatan. Jangan lupa membalik telur dadar agar kedua sisinya matang.
Usai matang, angkat telur dadar. Lauk satu ini siap jadi lauk andalan. Tampilannya pun tebal, cantik, dan rasanya gurih, bikin semangat makan.
Pertama harus menyiapkan bahan-bahannya, antara lain 4 butir telur, kornet, penyedap rasa, gula pasir, garam, daun bawang, bawang bombay, serta cabai rawit sesuai selera. Daun bawang, bawang bombay, dan cabai rawitnya dicincang lembut sebagai campuran telur dadar.
Selanjutnya, memasukkan bawang putih, bawang bombay, cabai rawit ke dalam mangkuk. Disusul memasukkan kornet, garam, dan gula pasir.
Di sisi lain, kuning telur dikocok sampai mengembang layaknya bikin kue. Kemudian, putih telur yang sudah dipisahkan dari kuning telur, juga dikocok sampai berbusa.
Putih telurnya dikocok juga sendiri. Tapi lebih bagus putihnya dikocok belakangan saat sudah mau dicampur semua.
Langkah selanjutnya, campur kocokan putih telur dengan kuning telur dan semua bahan serta bumbu pakai whisk. Aduk sampai tercampur merata dan tampilannya encer nyaris mirip bubur. Jangan lupa, tuangkan penyedap rasa agar makin gurih.
Panaskan sedikit minyak di penggorengan. Lantas tuangkan adonan telur dadar ke dalamnya. Ratakan permukaan adonan telur agar merata di penggorengan. Goreng telur dadar beberapa saat sampai kecokelatan. Jangan lupa membalik telur dadar agar kedua sisinya matang.
Usai matang, angkat telur dadar. Lauk satu ini siap jadi lauk andalan. Tampilannya pun tebal, cantik, dan rasanya gurih, bikin semangat makan.